cal renovar

Divendres matí: visita a la Fundació Mas Albornà d'Olèrdola. Fundació privada que es dedica a la inserció social i laboral de persones amb discapacitat i malalties mentals. Divendres, però, acullen les mostres de vins per al Concurs de vins dels Països Catalans de vinya-celler-masia.
Aquesta fundació, a l'igual que la Fundació privada Santa Teresa del Vendrell, desenvolupa una tasca realment extraordinària dins la societat amb aquestes persones, dedicant-se a la seva orientació, formació i inserció.
Continuant amb el relat de divendres, ens presentem a aquest concurs de vins amb el Q2, un vi negre, cupatge de merlot/cabernet, un dels nostres vins estrella del nostre celler, que per què no dir-ho, ha anat perfeccionant amb el pas del temps. Aquest any celebrarem el desè aniversari com a celler. Paral·lelament ara fa dos anys, vam decidir treure una petita producció d'un altre vi denominat Tannat. Una nova aposta per tractar-se d'una varietat desconeguda a causa de no haver-hi producció al mercat. Ara, aquest mes, després de dos anys, tornem a treure 1.200 ampolles d'un vi poc conegut arreu a causa de la varietat de raïm ( tannat ), per donar un pas més com a únics productors d'aquest, dins d'un mercat complicat actualment.
Amb aquesta aposta per tal que el tannat també sigui una petita estrella del nostre modest celler, després de 10 anys podem oferir un mou producte renovat als nostres clients, els cuals en definitiva són els que decidiran el seu lloc al mercat. Aquesta nova aposta ha de servir per identificar els Cellers Mil·liari, i vol demostrar que dipositem la nostra confiança i compromís d'anar evolucionant amb noves idees i il·lusions. I entre tots, companys, clients i amics, podem seguir gaudint de nous productes del nostre Baix Penedès, i en definitiva, de la nostra terra.